【今日からあなたも経営者】小さな飲食店の始め方｜最初に読んでほしい入門記事7選+α

これから飲食店を開業したいあなたのための、ことはじめ記事です。

「開業は決意したけど、どこから手をつけていいかわからない」というときに、指針となる入門記事をご紹介します。

基本的な開業の流れの確認や事業計画にお役立てください。開業の知恵をつけてスムーズなOPENを目指しましょう。

飲食店開業の基礎知識「個人店開業7ステップ」

まずは飲食店開業の流れを頭に入れておくことから始めましょう。「わからないことがわからない」はこれで突破できるはず。

ステップ1から順番に読むのがおすすめ。自分に合った出店方法を把握することから具体的な準備まで、コンパクトにぎゅぎゅっとまとまってます。

本当に自分は脱サラして大丈夫なのか。こんなあなたの不安や疑問はここで解消できますよ。出店経験者が語る、開業のリアルをぜひどうぞ。

飲食店経営を始めるなら知っておきたい数字たち。事業計画書を作りながらいちいち調べるのも大変です。

こちらの記事では、ざっくり全体的な指標数字がまとめてわかるようになってます。ノウハウはわからなくても、シュミレーション計画が作れます。資金調達などにお役立てください。

飲食店開業は「飲食店の営業許可」を取得しなければ、開業できません。必ず初期段階でチェックしておきましょう。

営業許可と合わせて開業に関連する資格・義務・申請関連は全て上記でまとめてます。いろいろありすぎてわからなくなりがちですが、これさえあればOKです。

1,000万もの開業資金が必要な飲食店開業ですが、最近では100万円程度から出店する方法も登場しています。気になるお金の話に切り込んでいきますよ。

「開業したいけど、お金がない...」とお悩みの方は、くまなく読んで行動につなげてみてください。

お金で悩まず、飲食店を開く夢を実現させましょう。

開業前に知識をつけるためのお役立ち本の紹介です。

飲食店開業は大きなお金がかかるため、失敗すると正直かなり苦しい現実が待っています。計画を考え始めた段階で、しっかり勉強してください。とくにこのご時世は慎重に。

開業方法や経営知識に関する本と合わせて、どのように売上を伸ばしていくのか把握しておくのがおすすめです。

例えば今だと、デリバリーや通販で販売チャネルを増やすこと、SNSやデータ分析を使ったデジタルマーケティングなどです。

開業を決めたその日から、あなたもう未来の経営者。網羅するように最低でも4~5冊を購入して、全体感を把握するのがおすすめです。

今から開業するなら、「来店営業＋OO」はとうぜん考えているでしょう。コロナトレンドだったデリバリーも定着すべくどんどん活発になっているので、合わせてチェックしておきましょう。

飲食店の営業許可があれば、どの飲食店でも出店できます。販路を広げるハードルは低いので、ぜひ取り組んでみてください。

最後にわたしが飲食店をはじめた当初の体験談を貼っておきます。

その時から現在に至るまで8年程度。最初は7坪程度の間借り飲食店で月商100万円がスタートでした。

残念ながら今はお店を手放してしまいましたが、その後、大手様を含むWEB販促に関わらせていただき、今は情報発信やコンサルするまでに至りました。

今現在活躍されている方の声は、Youtubeを見るのがおすすめです。コロナ苦境の中での取り組みやリアルを、みなさん包み隠さず話してくれていますよ。

ということで、以上になります。今日からあなたも経営者。一緒にがんばりましょう！

合わせて読みたい

売上をどのように伸ばしていくか知りたい方は、「飲食店のデジタル販促｜集客・売上UPのヒントを探せる記事集」も読んでみてください。少しレベルアップしますが、具体的なイメージがわくと思います。