今日は、飲食店開業したいけどでも不安でいっぱい。そんなあなたの気持ちを救うふんわり系記事です。
特にひとり開業する場合は、不安で眠れない夜もあるんじゃないでしょうか。
そんな時に効くマインドセットをお届けします。
もくじ
【飲食店開業が不安なあなたに】心の平和を保つ5つのマインドセット
お金のリスクを最小限にしよう
飲食店開業はどんなに小さなお店でも何百万という資金が必要です。これがあなたの不安の素。
こんな時期だけど飲食店を持つという夢はあきらめられない。そんなあなたが真っ先にやるべきことは、お金のリスクを最小限に抑えることです。
ほとんどの方が数百万単位で融資を受けたり借金になると思います。しかし、はじめての開業でこの金額はリスクでしかありません。
心の平和を保つには、開業資金をとことん減らすこと。
お店が成功するかしないかはここにかかっています。
情報収集を徹底が心底大事。出店方法を検討し直したり、クラウドファンディングを利用したり、身の丈に合ったレベルでのミニマムスタートがあなたの気持ちを軽くします。
ミニマムスタートに役立つ記事
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失敗してもお金を稼げる手段を知っておく
今は空前の副業ブーム。あなたも「いざとなった時にお店以外で稼げる方法」を知っておくことがとても大切です。
もちろん開業時にやるべきことは、お店を成功に導くこと。これは100%の気持ちで取り組んでください。
しかし「ただ知っておく」というだけでもかなり心持ちが変わるので...そこがお伝えしたい点です。
脱サラして個人で稼ぐならやっぱりすぐに始められるのはネットビジネス。無一文になったとしても始められちゃうんですよね。
「失敗したらどうしよう...」こんな風に悩んでるかもしれませんが、開業するくらいのメンタルを持ってるあなたならきっと大丈夫。
無一文になっても稼げる方法があることがわかったら、あとは全力でお店に取り組むだけです。
ネットで稼ぐ方法を知りたい方に役立つ記事
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WEBやネット知識を強化する
飲食店で働いてる方は、WEB・ネットといったものに非常に弱いのが悲しき現実。
飲食店の原理原則は「美味しい料理と素敵な接客」。それがあればいちばんなのは確かです。
ですが、お店を選ぶのはお客様。ネットを通してお店を発見する確率が圧倒的に高いのです。
お店の成功のためにWEBの勉強は必要不可欠。お店を成功に導く起爆剤にもなれば、うまくいかなかった時に自分を助けてくれる薬にもなります。
決して無駄にはなりませんので、「お店の販促 兼 未来の自分への投資」一石二鳥なので、勉強を始めてみてください。
WEB販促に役立つ記事
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自伝系の飲食本を読む
開業前には、飲食店のノウハウだったり数字管理だったり、知識をつけるために固い本を選びがち。
ただ、メンタル弱ってる時は「本当に自分でこんなことまでできるのかな」って不安感が煽られてしまったりしませんか？
そこでわたしがおすすめするのは「自伝系の本を読むこと」です。
今日みんなが知っているような大きなチェーンのお店だったとしても、最初はすっごく小さな街の酒屋だった、とか。失敗続きで途方に暮れた、とか。
こんなようなお話が、包み隠さずありのままに書かれています。読んでいるうちに、「ちょっとがんばってみようかな」そんな気持ちになれるはず。
ぜひ一冊二冊手元に置いて、心が不安になった時にゆっくり読んでみてください。
開業前に読みたい書籍
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心地いい生活をする
最後に超マインド系の話をしますが、自分に心地のいい生活をすることです。
飲食店だとお酒が好きな方も多いと思いますが、深酒・無駄な付き合い酒を減らす。飲んだら運動するなど、たったひとつだけでいいので取り組んでみてください。
また、無駄なコミュニケーションが減って不要な情報をミュートできたのも...あまり大きな声ではいえないですが、絶大なメリットでした。
人によって、美味しいものを食べる、よく寝る、お出かけする、などなど。なにかしら心地よいことはあるんじゃないかな、と思います。
自分らしくがんばりましょう。
ということ以上。心の平和を取り返せたら、ごりごり開業準備進めていっちゃってください。
・・・
はじめての飲食店開業7ステップ
出店経験者が教える初心者向け飲食店開業講座。 7つのステップを段階毎に丁寧解説。リアルな経験談を交えつつ、はじめての開業でも失敗しないノウハウをぎゅっと詰め込みました。気になるところからぜひどうぞ。
- Step1：飲食店の今ドキの出店方法を知る
- Step2：飲食店の開業の流れと全体感を知る
- Step3：飲食店向け事業計画書の作り方
- Step4：飲食店の資金調達方法3種類
- Step5：飲食物件の探し方と内装工事
- Step6：開業準備チェックリスト
- Step7：集客導線を作る
番外編：開業に役立つおすすめ書籍
番外編：開業に必要な資格許可リスト
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